Gudeg Jogja - Dikala ini banyak aneka tipe kuliner yang ada di pasaran dan ada sebagian di antaranya sedang populer dan menjadi unggulan banyak orang, satu di antaranya Gudeg Jogja. Bagi kamu yang gemar mengonsumsi masakan kekinian, pasti tidak akan asing dengan makanan ini. Dengan cita rasanya yang lezat dan bisa dibuat makanan utama atau cuma dibuat sebagai camilan, menciptakan dimsum makanan favorit banyak orang.Dengan bermacam bahan bakunya yang mudah dicari di berbagai sentra perbelanjaan, kamu dapat membuatnya setiap dikala.

Gudeg Jogja Salah satu resep masakan Indonesia yang terkenal tidak hanya di negara kita, tetapi juga sampai mancanegara adalah. Bagi sebagian besar masyarakat Jogja sudah tau dengan pamor Gudeg yang satu ini. Kamu bisa memasak Gudeg Jogja menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Gudeg Jogja

  1. Kamu butuh 1/4 potong nangka muda berukuran sedang.
  2. Sediakan 1/4 kg daging ayam.
  3. Siapkan 1 bungkus santan instan berukuran kecil.
  4. Siapkan 500 ml air.
  5. Bunda butuh 1/2 potong gula merah yang dicetak bulat (sesuai selera).
  6. Kamu butuh 1 sdm garam.
  7. Bunda butuh 2 sdt kaldu jamur.
  8. Sediakan Bumbu-bumbu :.
  9. Sediakan 10 butir bawang merah.
  10. Bunda butuh 5 butir bawang putih.
  11. Sediakan 3 butir kemiri.
  12. Siapkan 3 cm jahe.
  13. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
  14. Siapkan 3 sdm ketumbar.
  15. Sediakan 2 cm laos yang dimemarkan.
  16. Siapkan 3 lembar daun salam.

Cara memasak Gudeg Jogja

  1. Pertama siapkan nangka muda dan ayam yang sudah dicuci bersih. Pastikan tidak terdapat getah pada nangka muda. Karena getah pada nangka muda akan membuat rasa gudeg menjadi agak pahit..
  2. Siapkan bumbu-bumbu. Cuci bersih, kemudian haluskan. Cara menghaluskan dapat menggunakan cobek, atau dengan alat penghalus bertenaga listrik. Namun, untuk aroma dan rasa yang lebih enak saya memilih menghaluskan dengan cobek..
  3. Susun dalam panci dengan urutan daun salam, ayam, bumbu halus dan lengkuas, nangka muda, gula merah. Urutan dapat disesuai kan sesuai keinginan. Namun saya beranggapan bahwa daging dapat bersamaan matang dengan nangka apabila daging berada dibawah. Kemudian bumbu berada ditengah, dengan alasan agar bumbu tidak mengambang diatas saat proses memasak. Terkadang saya juga nenambahkan daun singkong pada rebusan gudeng ini..
  4. Karena saya menggunakan santan instan, saya menggunakan air putih diawal merebus nangka ini. Apabila menggunakan santan asli dari buah kelapa, dapat digunakan santan encer pada tahap ini..
  5. Rebus gudeng hingga air mendidih, kemudian tambah santan kental. rebus gudeg hingga kuah menyusut dan tinggal sedikit untuk menjadi gudeg basah. Apabila menginginkan gudeng kering, proses dapat dilanjutkan dengan menyangrai gudeng dengan sedikit kuah hingga kuah benar-benar hilang..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad

Temukan berbagai macam koleksi makanan khas Indonesia yang lain hanya di IndoTopInfo.com. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Masakan gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal. Kehebatan masakan khas jogja lebih awet dan tidak mudah basi. Gudeg Jogja - Gampang sekali bukan membuat Gudeg Jogja ini? Selamat mencoba.