Gudeg jogja - Ketika ini banyak aneka ragam kuliner yang ada di pasaran dan ada beberapa di antaranya sedang populer dan menjadi favorit banyak orang, satu di antaranya Gudeg jogja. Bagi kau yang gemar mengkonsumsi kuliner kekinian, pasti tidak akan asing dengan makanan ini. Dengan cita rasanya yang lezat dan dapat dihasilkan makanan utama atau hanya diwujudkan sebagai camilan, menghasilkan dimsum makanan favorit banyak orang.Dengan beraneka bahan bakunya yang mudah dicari di beragam sentra perbelanjaan, kamu dapat membuatnya tiap-tiap dikala.

Gudeg jogja Salah satu resep masakan Indonesia yang terkenal tidak hanya di negara kita, tetapi juga sampai mancanegara adalah. Bagi sebagian besar masyarakat Jogja sudah tau dengan pamor Gudeg yang satu ini. Bunda bisa membuat Gudeg jogja memakai 15 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Gudeg jogja

  1. Sediakan Bahan utama.
  2. Sediakan 1 kg nangka muda.
  3. Sediakan 1 liter santan dari 1 butir kelapa.
  4. Siapkan 6-7 lembar Daun jati muda yang lebar.
  5. Sediakan 2 lembar Daun salam.
  6. Anda butuh 1/2 ekor ayam kampung.
  7. Sediakan 4 ruas jari lengkuas.
  8. Sediakan 100 gr gula jawa.
  9. Sediakan 1,5 sdm gula pasir.
  10. Siapkan Bumbu halus.
  11. Sediakan 4 siung bawang putih.
  12. Sediakan 10 siung bawang merah.
  13. Sediakan 6 butir kemiri sangrai(me : 8).
  14. Anda butuh 1 sdm ketumbar sangrai.
  15. Anda butuh 5 sdt Garam dapur.

Cara membuat Gudeg jogja

  1. Siapkan satu panci ukuran agak besar. Letakkan setengah daun jati muda di bagian paling bawah supaya aroma dan warnanya rata. Sisakan 1 atau 2 lembar untuk menutup bagian atasnya. Masukkan nangka dan 1 liter air biasa atau air kelapa. Rebus kurleb 1 jam.
  2. Rebus telur. Setelah sekitar 15 menit, masukkan ke dalam air dingin, kupas. Lalu sertakan di rebusan nangka agar warna telur juga cantik.
  3. Haluskan bumbu halus. Buat santan nya.pisahkan santan kental dan encer nya..
  4. Rebus ayam kampung dengan air biasa kurang lebih 20 menit. Buang airnya. Sisihkan..
  5. Santan yang encer, bumbu halus, gula jawa, gula pasir, salam, lengkuas dan ayam kampung direbus sampai ayam mulai empuk (kurleb saya 30menit)dan bumbu meresap. Matikan. Ungkep 15 menit..
  6. Setelah nangka direbus sampai lunak, warna coklat cantik, begitu juga telur. Buang airnya. Tiriskan..
  7. Di rebusan ayam kampung, susun ayam dan telur dibagian bawah. Lalu tutup dengan nangka.masukkan setengah dari santan kental. Rebus sampai bumbu meresap. Dan santan menyusut. Tambahkan santan sisanya. Rebus sampai mendidih. Jaga jangan sampai pecah. Biarkan semalam.
  8. Paginya, rebus sampai dengan kering (kalau ingi gudeg kering). Atau hanya sampai menyusut (kalau suka gudeg basah). Gudeg siap dihidangkan..
  9. Selamat mencoba.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad

Temukan berbagai macam koleksi makanan khas Indonesia yang lain hanya di IndoTopInfo.com. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Masakan gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal. Kehebatan masakan khas jogja lebih awet dan tidak mudah basi. Gudeg jogja - Gampang sekali kan membuat Gudeg jogja ini? Selamat mencoba.