Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) - Ketika ini banyak aneka ragam kuliner yang ada di pasaran dan ada beberapa di antaranya sedang populer dan menjadi unggulan banyak orang, satu di antaranya Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri). Bagi kamu yang gemar mengonsumsi masakan kekinian, pasti tidak akan asing dengan makanan ini. Dengan cita rasanya yang lezat dan dapat dijadikan makanan utama atau cuma dijadikan sebagai camilan, menjadikan dimsum makanan unggulan banyak orang.Dengan berjenis-jenis bahan bakunya yang gampang dicari di beraneka pusat perbelanjaan, kau dapat membuatnya tiap ketika.

Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) Anda bisa memasak Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) memakai 22 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri)

  1. Anda butuh 250 gr daging giling Ikan Tenggiri.
  2. Siapkan 300 gr Sagu Tani.
  3. Bunda butuh 1 sdm Terigu.
  4. Sediakan 1 sdt garam.
  5. Bunda butuh 3 siung Bawang Putih (Haluskan).
  6. Siapkan 180 ml Air Dingin.
  7. Bunda butuh 2 sdm Minyak Sayur.
  8. Sediakan Bahan Kuah:.
  9. Anda butuh 1 liter air galon.
  10. Siapkan 1 sdm merica tumbuk.
  11. Anda butuh 5 siung Bawang putih (Haluskan).
  12. Sediakan 10 ekor Udang Vaname(cincang2).
  13. Anda butuh 1 buah Bengkoang (potong tusuk gigi).
  14. Kamu butuh 200 gr Jamur Kuping (potong tusuk gigi).
  15. Sediakan 100 gr Sedap Malam.
  16. Kamu butuh Pelengkap:.
  17. Sediakan 2 bks Soun (ukuran sedang) di rebus.
  18. Siapkan 2 batang Saledry (diiris2).
  19. Bunda butuh Bawang Goreng.
  20. Siapkan 1 Timun.
  21. Sediakan Jeruk Kunci (secukupnya).
  22. Sediakan 10 Cabe Rawit Hijau (di tumbuk + air panas 5 sdm).

Cara memasak Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri)

  1. Daging Ikan tenggiri di campur air dingin, aduk2 hingga rata dengan centong kayu. Kemudian masukan garam dan halusan bawang putih..
  2. Lalu masukkan dikit demi sedikit Sagu sambil di aduk, lakukan sampai sagu habis. Masukkan 1 sdm Terigu aduk2 hingga rata..
  3. Panaskan air di panci, tambahkan minyak sayur. Jika sudah mendidih masukkan adonan tekwan se cuil2 sampai habis. (dicuil pakai garpu ya mom), Jika sudah mengapung itu tandanya sudah masak. Angkat dan tiriskan. Kalau sudah dingin bisa masuk ke dalam kulkas bawah dulu jika belum mau di olah..
  4. Tumis halusan Bawang putih sampai harum, masukkan udang cincang dan merica, aduk hingga rata dan udang sedikit merah..
  5. Lalu masukkan bengkoang, jamur kuping, dan sedap malam, masak hingga layu. Lalu masukkan ke dalam panci yang berisi air yang telah mendidih, aduk2 tambahkan garam. Koreksi rasa, masukkan tekwan yang telah di simpan di dalan kulkas masak 3 menit..
  6. Masukkan soun kedalam mangkok, siram dengan tekwan dan kuah, taburkan dengan pelengkap Daun saledry, bawang goreng, Timun dan Cabe Rawit serta perasan jeruk (jika pengen asam2 dikit).

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad

Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) - Gampang sekali bukan membuat Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) ini? Selamat mencoba.