Tekwan Palembang kuah merah - Ketika ini banyak aneka ragam kuliner yang ada di pasaran dan ada sebagian di antaranya sedang populer dan menjadi unggulan banyak orang, satu di antaranya Tekwan Palembang kuah merah. Bagi kamu yang gemar mengonsumsi masakan kekinian, pasti tidak akan asing dengan makanan ini. Dengan cita rasanya yang lezat dan dapat dihasilkan makanan utama atau hanya diwujudkan sebagai camilan, menciptakan dimsum makanan favorit banyak orang.Dengan bermacam bahan bakunya yang mudah dicari di berjenis-jenis sentra perbelanjaan, kau bisa membuatnya tiap ketika.

Tekwan Palembang kuah merah Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti pempek. Seblak Tekwan Marpool Kuah Merah ini berada di sebelah JM Plaju Palembang #seblak #tekwan #marpool #kuahmerah. Kamu bisa memasak Tekwan Palembang kuah merah menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Tekwan Palembang kuah merah

  1. Siapkan 1 kg ikan giling (aku pakai ikan parang2).
  2. Sediakan 500 gr tepung tapioka.
  3. Sediakan 1,5 sdm garam.
  4. Kamu butuh 1/2 sdm Kaldu jamur.
  5. Anda butuh 50 ml air.
  6. Sediakan 2 putih telur.
  7. Kamu butuh 2 l air untuk merebus.
  8. Kamu butuh Bahan kuah.
  9. Anda butuh 1,5 l air.
  10. Siapkan secukupnya Kulit dan kepala udang.
  11. Siapkan secukupnya Jamur kuping kering,rendam air sampai lembut.
  12. Sediakan Secukupnya Bunga sedap malam kering.
  13. Siapkan 2 batang daun bawang,iris halus.
  14. Bunda butuh 2 bks soun kering,rendam air panas,tiriskan.
  15. Kamu butuh Minyak secukupnya untuk menumis.
  16. Sediakan Bumbu halus.
  17. Sediakan 10 butir bawang merah.
  18. Siapkan 5 siung bawang putih.
  19. Siapkan 1 sdt ebi.
  20. Siapkan secukupnya Merica.
  21. Sediakan Garam dan gula (kaldu jamur secukupnya).
  22. Sediakan Sambal.
  23. Siapkan 15 bh cabe rawit merah.
  24. Anda butuh 1 siung bawang putih.

Langkah-langkah memasak Tekwan Palembang kuah merah

  1. Didihkan air dipanci untuk merebus tekwan,sembari mendidihkan air,buat pentol tekwan.
  2. Pentol tekwan : Masukkan ikan ke dalam baskom,beri air dan putih telur,aduk dengan mixer atau sendok kayu/plastik hingga mengembang,tambahkan garam dan kaldu jamur aduk hingga kental sekali.
  3. Masukkan tepung tapioka,aduk dengan sendok kayu/plastik hingga rata,setelah rata,cubit-cubit adonan atau boleh dibulatkan dengan bantuan 2 sendok dan langsung masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih tadi.
  4. Rebus pentol tekwan hingga mengapung dan matang,angkat dan tiriskan,taruh diatas nampan yang telah dialasi serbet bersih.
  5. Buat kaldu udang : Rebus kulit udang dan kepala udang td,setelah mendidih ambil kaldunya,buang kulit dan kepalanya (jika mau boleh ambil bagian kepala udang yg telah direbus terus blender hingga halus untuk ditambahkan kedalam bumbu halus ditumis berbarengan bumbu).
  6. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum,masukkan ke dalam kaldu udang,masukkan jamur kuping dan bunga sedap malam,masak dengan api kecil hingga mendidih.
  7. Tambahkan garam dan gula,setelah matang matikan api,sajikan tekwan dengan kuah dan taburan daun bawang.
  8. Sambal,rebus bahan sambal dan haluskan,sajikan sebagai pelengkap.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad

Bumbu, soun, bengkuang, jamur kuping, sedap malam, bahkan cabe rawit dan bawang goreng juga ada. Ya, agar tidak merasa jenuh di hari weekend, sehabis olahraga dipagi hari ada waktunya buat Yuk, buat ibu-ibu millenial yang sudah tau dengan tekwan. Jajanan khas dari Palembang ini jadi menu Namun, taukah ibu-ibu millenial jaman now cara membuat tekwan dan kuahnya jadi maknyuss. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Tekwan Palembang kuah merah - Gampang sekali kan memasak Tekwan Palembang kuah merah ini? Selamat mencoba.