Papeda dan kuah kuning - Ketika ini banyak aneka tipe masakan yang ada di pasaran dan ada sebagian di antaranya sedang populer dan menjadi favorit banyak orang, satu di antaranya Papeda dan kuah kuning. Bagi kau yang gemar mengkonsumsi masakan kekinian, pasti tak akan asing dengan makanan ini. Dengan cita rasanya yang lezat dan bisa dibuat makanan utama atau hanya dibuat sebagai camilan, mewujudkan dimsum makanan favorit banyak orang.Dengan berbagai bahan bakunya yang gampang dicari di bermacam pusat perbelanjaan, kamu dapat membuatnya setiap saat.

Papeda dan kuah kuning Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar. Masyarakat Maluku, Ambon dan Papua sangat akrab dengan sajian ini. Kamu bisa memasak Papeda dan kuah kuning memakai 7 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Papeda dan kuah kuning

  1. Siapkan 100 sagu tumang.
  2. Sediakan kunyit.
  3. Sediakan tomat.
  4. Sediakan cabai.
  5. Sediakan bawang putih dan merah.
  6. Sediakan serei.
  7. Sediakan ikan mentah (sesuai selera).

Langkah-langkah membuat Papeda dan kuah kuning

  1. Haluskan kunyit,cabai,bawang putih dan merah hingga halus.
  2. Tomat diiris dan serei di geprek.
  3. Tumiskan bumbu halus hingga harum masukkan tomat serta serei dan ikan mentah yg telah dibersihkan.
  4. Tambahakan 500 gr air..
  5. Tambahkan garam,penyedap lainnya.
  6. Didihkan hingga matang lalu sajikan.
  7. Sagu tumang diencerkan dengan sedikit air.
  8. Tambahkan air panas (baru di didihkan) semabari mengaduk hingga mengental..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad

Papeda umumnya dihidangkan dengan kuah kuning, dimana kuah tersebut diolah dari ikan tongkol kemudian dibumbui kunyit dan jeruk nipis. Adapun proses membuat makanan khas Papua ini antara lain sebagai berikut. "Papeda Ikan Kuah Kuning" Siap disantap. Papeda ini kan berbahan dasar sagu. Yaitu sagu mentah. tapi ternyata karena di Jakarta nggak ada sagu mentah akhirnya aku coba buat pake tepung sagu tani dan pernah coba juga pake tepung tapioka (tanpa merek.biasa dijual kiloan dipasar). Papeda merupakan olahan masakan khas Papua dari bahan-bahan seperti tepung sagu, garam gula dan air yang direbus hingga menjadi bening kemudian disajikan bersama dengan ikan tongkol yang dimasak dengan resep bumbu kuah kuning sedap. Papeda dan kuah kuning - Gampang sekali bukan memasak Papeda dan kuah kuning ini? Selamat mencoba.