Papeda Kuah Kuning - Ketika ini banyak aneka macam masakan yang ada di pasaran dan ada beberapa di antaranya sedang populer dan menjadi unggulan banyak orang, satu di antaranya Papeda Kuah Kuning. Bagi kau yang gemar mengkonsumsi masakan kekinian, pasti tidak akan asing dengan makanan ini. Dengan cita rasanya yang lezat dan bisa diciptakan makanan utama atau hanya diciptakan sebagai camilan, mewujudkan dimsum makanan unggulan banyak orang.Dengan beragam bahan bakunya yang gampang dicari di beraneka sentra perbelanjaan, kau bisa membuatnya tiap saat.

Papeda Kuah Kuning Papeda umumnya dihidangkan dengan kuah kuning, dimana kuah tersebut diolah dari ikan tongkol kemudian dibumbui kunyit dan jeruk nipis. Adapun proses membuat makanan khas Papua ini antara. Anda bisa membuat Papeda Kuah Kuning menggunakan 32 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Papeda Kuah Kuning

  1. Siapkan Bahan Kuah Kuning :.
  2. Sediakan 1 ekor sedang ikan Cakalang (tongkol).
  3. Kamu butuh 3 buah cabai merah besar.
  4. Sediakan 8 buah cabai rawit.
  5. Siapkan 3 butir kemiri.
  6. Siapkan 1 ruas jahe.
  7. Sediakan 1 ruas kunyit.
  8. Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
  9. Siapkan 2 Batang serai.
  10. Sediakan 2 lembar daun salam.
  11. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  12. Siapkan 1 lembar daun kunyit (bisa di skip).
  13. Siapkan 2 lembar daun pandan.
  14. Anda butuh 5 siung bawang merah.
  15. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
  16. Siapkan 1 sdt garam.
  17. Bunda butuh 1 sachet penyedap.
  18. Sediakan 1/2 sdt gula.
  19. Siapkan 6 buah belimbing wuluh.
  20. Bunda butuh 1 ikat daun kemangi.
  21. Siapkan 1 liter air.
  22. Sediakan sedikit minyak untuk menumis.
  23. Anda butuh bahan papeda :.
  24. Sediakan 100 gram tepung sagu tani.
  25. Siapkan 1 panci air mendidih.
  26. Siapkan tumis kangkung :.
  27. Kamu butuh 1 ikat kangkung.
  28. Bunda butuh 3 siung bawang merah.
  29. Sediakan 5 siung bawang putih.
  30. Anda butuh garam.
  31. Anda butuh penyedap.
  32. Siapkan sedikit minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Papeda Kuah Kuning

  1. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai merah, cabai rawit, kemiri, dengan cara di blender/diuleg..
  2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, lengkuas yang sudah digeprek, dun salam, daun jeruk, daun kunyit dan pandan. Tumis hingga wangi.. masukkan ikan yang telah dipotong potong hingga bumbu meresap.
  3. Tambahkan 1 liter air, diamkan hingga air mendidih.. masukkan belimbing yang sudah dipotong-potong. Jika sudah layu, masukkan daun kemangi.
  4. Angkat dan sisihkan..
  5. Untuk papeda, rendam tepung sagu dengan sedikit air biar agak encer (agar bisa diaduk).
  6. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan sedikit demi sedikit sambil memutar-mutar adonan supaya tidak menggumpal (harus dilakukan secara cepat) aduk hingga adonan berubah seperti lem. Angkat sisihkan.
  7. Rajang halus bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis, masukkan sayur kangkung yang sudah di petik dan dicuci. Aduk hingga bumbu rata. Besarkan api (Biar tetap hijau). Tambahkan garam dan penyedap. Aduk rata, kemudian angkat..
  8. Hidangkan bersama papeda dan kuah kuning....
  9. .

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad

English: Papeda (sago congee), Kuah Kuning (yelow soup) and Ikan Tude Bakar (grilled fish) with Dabu-dabu and Rica sambal. The Eastern Indonesian meal; Papeda, the staple food of Eastern. Our favorite traditional food, a red snapper fish with our special yellow so - Picture of Kitong Papua Resto, Sorong. Selain kuah kuning dan ikan, bubur papeda juga dapat dinikmati dengan sayur ganemo yang diolah dari daun melinjo muda yang ditumis dengan bunga pepaya muda dan cabai merah. Sepintas kuah kuning di sini terlihat sama dengan kuah ikan asam atau pindang serani. Papeda Kuah Kuning - Gampang sekali bukan buat Papeda Kuah Kuning ini? Selamat mencoba.