Ayam Bumbu Rujak - Dikala ini banyak aneka variasi kuliner yang ada di pasaran dan ada sebagian di antaranya sedang populer dan menjadi unggulan banyak orang, satu di antaranya Ayam Bumbu Rujak. Bagi kamu yang gemar mengkonsumsi kuliner kekinian, pasti tak akan asing dengan makanan ini. Dengan cita rasanya yang lezat dan bisa dijadikan makanan utama atau hanya dihasilkan sebagai camilan, mewujudkan dimsum makanan unggulan banyak orang.Dengan bermacam bahan bakunya yang gampang dicari di bermacam pusat perbelanjaan, kamu bisa membuatnya tiap-tiap ketika.

Ayam Bumbu Rujak Bunda bisa memasak Ayam Bumbu Rujak memakai 16 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Bumbu Rujak

  1. Siapkan Daging ayam 1 kg (kalau saya suka paha bawah, kepala, sayap).
  2. Sediakan BUMBU HALUS :.
  3. Siapkan 5 siung Bawang putih.
  4. Sediakan 5 siung Bawang merah.
  5. Siapkan 4 butir Kemiri.
  6. Siapkan 10 buah Cabe rawit.
  7. Bunda butuh Cabe keriting 3 buah (buang bijinya).
  8. Siapkan 1 jempol Daging Asam Jawa.
  9. Siapkan 1 ons Gula Jawa.
  10. Siapkan Garam 1 sdm, gula pasir 1 sdm, penyedap rasa 1 sdt.
  11. Sediakan BAHAN TAMBAHAN :.
  12. Anda butuh 3 lembar Daun salam.
  13. Sediakan 5 lembar Daun jeruk.
  14. Siapkan Sereh 3 batang, geprek.
  15. Kamu butuh Laos 1 ruas jari, geprek.
  16. Sediakan Santan (saya pakai santan instan 65ml).

Cara membuat Ayam Bumbu Rujak

  1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera, rebus 15 menit utk membuang sisa2 kotoran, buang air rebusan pertama. Lalu rebus lagi menggunakan air baru, pakai api kecil agar dapat kaldu ayam. Rebus ayam bersama laos geprek, sereh geprek, daun jeruk dan daun salam. Air utk merebus kurang lebih 1.5 liter, Sampai empuk, matang dan keluar kaldunya (kurang lebih 30 menit).
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu haluskan bersama asam jawa, gula Jawa, garem, gula pasir, penyedap rasa, lalu masukkan bumbu ke kuah ayam..
  3. Biarkan bumbu meresap, air kuah menyusut sesuai kekentalan yg kita inginkan, masukkan santan. Icip-icip ya moms, apakah rasa sudah pas, ayam bumbu rujak iki taste nya asam manis gurih pedes, perpaduan asam jawa, gula Jawa dan garam. Jika di rasa pas, angkat lalu sajikan..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Cookpad

Ayam Bumbu Rujak - Mudah sekali kan buat Ayam Bumbu Rujak ini? Selamat mencoba.